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Oktober 5, 2016

edles porzellan

nicht nur für deinen espresso sind sie geeignet die goldmari-moccatassen, geformt von renate gellner-bächer auch saucen und kleine gerichte haben platz in den schalen und schälchen […]
September 13, 2016

salzflocken…von algengrün bis schiefergrau

nicht nur optisch der absolute hammer, auch geschmacklich geben diese salzflocken einiges her… perfektes fingersalz. flockensalz ist ein leicht knuspriges gewürz. die großen, schönen kristalle können als […]
August 18, 2016

grillen…oder wie?

grillen kann man nicht oft genug… mit diesen BBQ-gewürzen gelingt das superleicht und du kannst bissi angeben mit deinem würztalent… wenn grillen grad nicht geht, dann einfach als […]
Oktober 27, 2015

geniale feste wollen gefeiert werden

…so geschehen vor einem monat am attersee. gerade noch konnte man draußen sitzen, unterstützt von warmen decken und feuerkörben, die frische vom see war schon deutlich […]
August 29, 2015

märchenhaft…

…präsentiert sich DAS PORZELLAN VON CHRISTINE MITTERMAYR… …im bemoosten obstbaum …kredenzt pastinakenchips mit blütensalz pastinakenchips: pastinaken in 1 mm scheiben hobeln, auf einem backblech auslegen, mit blütensalz […]
Juli 24, 2015

sommerleichtes glück

ganz frisch,  ganz leicht,  ganz schnell,  ganz einfach,  ganz aufessen:) eierschwammerl-eierspeise mit trüffelölessenz ganz köstlich im august haben wir eingeschränkte öffnungszeiten di-fr 10-14 uhr  sa 10-12 […]
Juli 7, 2015

ausgebüchst und rumgeglüht

in so heissen sommernächten büchsen wir gerne mal aus und leuchten in voller pracht, je dunkler desto besser 🙂 auf dem gartentisch am nachbarsbaum   rund […]
Juli 1, 2015

sommersonne pur

aus freude, weil nun endlich der sommer da ist,  mußte ich gestern gleich wieder mal das französische zitronenöl kosten,  ganz einfach nur mit gutem brot zum […]
Mai 28, 2015

schöne ragouts vom feinsten

ich hab keine zeit für stundenlanges kochen ui, heut kommt ein überraschungsgast die neue küche wurde nicht rechtzeitig angeliefert für gourmet-selbstversorger auf reisen ich mag beim […]
April 28, 2015

goldrichtig für MUM (muttertag am 10.5.2015)

liebe geschenke und schnelle rezeptideen (diesmal tatkräftig unterstützt durch meine tochter laura)  zu beginn eines menüs, jedem gast seine eigene „menage“  zur verfügung stellen, als starter […]
April 17, 2015

duo per pizza

DAS pizzamehl, tipo 00, bio ideales weiches mehl zum pizzabacken,  diese teige kann man dünn ausrollen und sie werfen blasen. DIE basissauce, bio bei der basissauce […]
März 6, 2015

EInfaches allerlEI fürs osterhasi

ein komplexer snack für zwischendurch,  und zu jedem eiergericht passend:  dünne scheiben von zucchini und karotte eingerollt,  mit delikater füllung von geräuchertem lachs, reis und stockfisch   […]