goldrichtig für MUM (muttertag am 10.5.2015)

duo per pizza
April 17, 2015
schöne ragouts vom feinsten
Mai 28, 2015
alles anzeigen
liebe geschenke und schnelle rezeptideen
(diesmal tatkräftig unterstützt durch meine tochter laura)

 zu beginn eines menüs, jedem gast seine eigene „menage“ 
zur verfügung stellen, als starter und begleiter durchs ganze menü.
 hier ein kaltgepresstes öl aus taggiasca-oliven aus liguren, 
utah sweet salt und pfeffer deluxe.

utah sweet salt: ein reines,
unbehandeltes natursalz aus dem mittleren westen der USA. das »süße« salz verdient diesen namen wegen seines sehr milden salzgeschmacks und
seiner feinen körnung. es ist reich an vulkanischen mineralien und ein
echter allrounder in der küche. es eignet sich besonders für leichte speisen.
pfeffer deluxe: ein mit meersalz fermentierter schwarzer hochland-pfeffer, wunderbar saftiger pfeffer, eine stilvolle krönung für jedes einfache, edle gericht.

jedem gast das seine 🙂

mit der trüffelöl-essenz eine schnelle vorspeise anrichten: 
avocado halbieren, kern entfernen, mit limettensaft beträufeln, trüffelöl einfüllen, mit dem salz und dem pfeffer würzen…
echt lecker!!
zwischendurch gibts salat mit erdbeeren und parmesan
je nach süß-saurer vorliebe weissen balsamicoessig oder verjus verwenden
erdbeeren in feine scheiben schneiden
auf salat mit essig-öl, parmesan, salz und pfeffer anrichten
danach nochmal obst: 
honigmelone mit ziegenfrischkäse und linzer stadthonig
den honig über käse und melone träufeln, salzen, pfeffern
www.dachmarke.com
einfach, leicht und lecker!!
zum schluß: 
im ofen gegrillte pflaumen mit rotem gold und ein echt gutes vanilleeis 🙂
rotes gold: ein süß-scharfes apelsaftgelee zu käse, obst, gegrilltem
mit echtem gold!!
sehr einfach und doch raffiniert
goldene geschenksideen…
liebe untersetzer für kerzen oder als schüsselchen
noch ein schüsselchen
ein kerzenständer in vogelkäfigform
noch ein kerzenständer

aufgrund des ruckzuck-menüs bleibt ganz viel zeit zum feiern 
und das geht am besten mit einer flasche bepin de eto 🙂

auch sehr lecker :)!!