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frühlingsgruß
März 20, 2014
vorösterliche boten
März 22, 2014
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pfefferkostprobe im laden

mach ich´s mir gemütlich mit meinem käse…
ziegenkäserolle in z.b. tasmanischen bergpfeffer rollen, in breite scheiben schneiden, ein türmchen bauen…

dazu paßt goldmari´s rotes gold:
ein gelee aus apfelsaft, chili und eßbaren goldblättchen, süß-scharf

tasmanischer bergpfeffer: aufgrund seiner komplexen aromenvielfalt der unangefochtene star in der welt des pfeffers. zuerst süßlich, bitter, dann entwickelt er seine schärfe, stark zerkleinert gibt er seine violette farbe ab, gut auch zu früchten und tomaten, und überall dort wo man es ein wenig exotisch haben möchte…