märchenhaft…

sommerleichtes glück
Juli 24, 2015
geniale feste wollen gefeiert werden
Oktober 27, 2015
alles anzeigen
…präsentiert sich DAS PORZELLAN VON
CHRISTINE MITTERMAYR…
…im bemoosten obstbaum
…kredenzt pastinakenchips mit blütensalz
pastinakenchips:
pastinaken in 1 mm scheiben hobeln, auf einem backblech auslegen,
mit blütensalz bestreuen, bei 90 grad 1,5 stunden trocknen lassen.
(blütensalz im shop)
tummelt sich zwischen blühenden stauden
und vereint ziegenfrischkäse mit zitronenöl und basilikumzucker
zitronenöl im shop

 

basilikumzucker:
basilikum fein hacken, mit zitronenzeste vermengen,
mit kristallzucker mixen
passt auch zu obst, tomaten, topfen
… schwimmt verträumt mit einer melonen-paprika-gazpacho in der vogeltränke 🙂
melonen-paprika-gazpacho:
geschälte rote paprika mit reifen tomaten und melonenfruchtfleisch
pürieren, mit gemahlener zimtblüte, etwas chili und weissen balsamico abschmecken und 1 stunde ziehen lassen. mit fleur de sel servieren.
rastet mit aioli, wachtelei und brunnenkresse auf  heißen steinchen
(aioli im shop)
spielt mit tomaten-brot-salat im kühlen gras
tomaten-brot-salat:
baguettescheiben mit olivenöl und knoblauch einreiben, in der pfanne kurz anbraten, dieses brot mit bunten tomaten, olivenöl, weißen balsamico, zitronensaft mischen, mit frischem koriander garnieren
badet und freut sich auf die nächsten gänge 🙂
im september ist das porzellan im shop erhältlich

Merken